Idade: 15-16
Aniversário: 6 de novembro
Altura: 171 cm
Peso: 57 kg
Tipo sanguíneo: B Estilo de
cozinha: Estilo Yukihira Receitas
Food Forte: Todos
Geração: 92º
Afiliação: Tootsuki Culinary Academy,


Ele é filho de Jouichirou Yukihira e, até o fechamento, trabalhou no restaurante de seu pai, o Restaurante Yukihira. Como um dos principais protagonistas do mangá, Souma luta contra suas chances na escola de elite para se tornar o melhor chef do mundo, mesmo com forte discriminação de fundo de sua academia. Atualmente é aluno da Tootsuki Culinary Academy e residente do Polar Star Dormitory.

Souma é uma criança bastante enérgica que tem o desejo constante de seguir em frente com sua culinária, principalmente devido à rivalidade com seu pai. Devido ao seu desejo de seguir em frente, Souma está disposto a experimentar coisas estranhas com comida, incluindo "Tentáculos de Lula Grelhados Vestidos com Manteiga de Amendoim", embora esses pratos geralmente não sejam muito bons. É devido à vontade de Souma de tentar avançar, que os seus pratos são muitas vezes considerados criativos e inovadores por alguns pares e conferencistas; liderando sua rivalidade com todos os alunos da Tootsuki Culinary Academy. Por tudo isso, Souma mantém uma atitude descontraída em relação a quase tudo, exceto cozinhar.

Souma pode cozinhar muitos alimentos diferentes em muitos estilos diferentes, embora ele prefira o que ele chama de "Estilo Yukihira", que é o estilo de cozinhar que ele aprendeu com seu pai. Souma mostra uma imensa capacidade de cozinhar e uma adaptação especial para aprender com seus erros e improvisar aprendendo com esses erros. É devido à sua criatividade e também desenvoltura, que Souma é capaz de criar os mesmos pratos com diferentes formas de cozinhar que criaria mesmo. Ao contrário da maioria dos alunos que usavam ingredientes luxuosos, Souma não se importava com as classes dos ingredientes que ele alegou que não eram ingredientes caros, origens elegantes, nem técnicas sofisticadas que tornavam a comida melhor, mas sim o uso sábio e as alternativas feitas a comida interessante, e o cliente' s satisfação sobre a comida que importa. Além disso, ele também afirmou que a comida invicta apenas na aparência e no sabor da realeza o deixava entediado, o que o tédio faria o chef parar de melhorar seus pratos. Para eliminar esse tédio, Souma continuou a procurar diferentes estilos de culinária ao redor do mundo para melhorar suas habilidades culinárias.